La pregunta es irrelevante ya que se trata de dos cosas diferentes, pero creo que sé lo que estás tratando de preguntar.
Parece que estás tratando de preguntar cuál es la diferencia entre elegir una cereza y aceptar lo que la UE nos ofrecerá, y esto es exactamente eso.
La recolección de cerezas irá a la UE durante las negociaciones del Brexit, ver qué ofertas nos ofrecerá la UE y luego decirle a la UE que solo tendremos las que queremos y tratar de sortear otras ofertas que se incluyen con ella.
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Por ejemplo, el Reino Unido desearía el libre comercio de bienes y servicios con la UE, al tiempo que podría poner un límite a la libre circulación de personas de la UE, esto es elegir cereza, el libre comercio es bueno, la libre circulación no es tan buena como en algunas empresas de ocupaciones están utilizando este movimiento libre para contratar personas de otros países y pagarles salarios más bajos, lo que pone a los ciudadanos del Reino Unido en desventaja y molesta a los ciudadanos del Reino Unido con personas de otros países (aunque en realidad deberíamos estar molestos con los nuestros) Empresas británicas por hacer esto).
Sin embargo, la UE, por otro lado, dice que si queremos el libre comercio debemos aceptar la libre circulación (aunque en realidad nuestro gobierno tiene el poder de evitar que las empresas se comporten tan lejos que dañe lo que es la libre circulación; la libre circulación es buena si el gobierno lo maneja bien y no permite que las compañías se salgan con la suya como una excusa para contratar empleados baratos y tratar a todos por igual, pero para el gobierno es más fácil no tenerlo en lugar de arriesgarse a tener una ley que las compañías encontrarán lagunas), por lo que no podemos simplemente ‘elegir’ la opción más dulce. Se llama cosecha de cerezas porque las cerezas son una de las frutas más dulces, por lo que es como tomar el mejor trato y dejar el resto.