Basado en la pregunta del OP, voy a restringir mi respuesta a los activos reales, en lugar de derivados.
Recesión global:
A. Bonos del gobierno en gobiernos estables que controlan su política monetaria. Actualmente, estos son los Estados Unidos, la UE y Japón. La razón es que estas son las clases de activos de riesgo más seguras. Estos países pueden literalmente imprimir dinero para pagar la deuda.
B. Efectivo emitido por gobiernos estables y oro. De nuevo, estos son depósitos de valor de bajo riesgo.
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Depresión global / apocalipsis:
Es probable que todos los activos financieros caigan en valor. Los seguros, las opciones y los derivados funcionarán terriblemente porque las contrapartes irán a la quiebra. Incluso los gobiernos estables se ponen en riesgo en esta situación.
Los únicos activos que funcionan bien son las necesidades humanas esenciales que no están vinculadas a una sociedad compleja.
Camiones, gasolina, bienes, alimentos no perecederos, armas, oro, etc.