Encuentro esa pregunta un poco confusa, pero responderé lo mejor que pueda.
La elasticidad es un concepto matemático, similar a una derivada. Establece en qué porcentaje cambiará una variable si otra variable cambia en un 1%. Se puede aplicar para describir la sensibilidad de cualquier función a cualquier variable. Por ejemplo, PED, la elasticidad precio de la demanda, en algún punto de precio, es un número que dice cómo la cantidad demandada cambiaría en términos porcentuales si el precio aumentara un uno por ciento desde ese punto de precio.
De manera similar, puede aplicar elasticidad a una función de oferta o a la función de demanda que depende de múltiples variables, como el ingreso o los precios de otros bienes.
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Si conoce el cálculo, la elasticidad de una función f (x) se define como dln (f (x)) / dln (x).
En ese sentido para mí, la elasticidad es solo UN CONCEPTO y sus ejemplos solo están aplicando este concepto a diferentes funciones (demanda / oferta) y diferentes variables (precios, ingresos).
Lo último que hay que mencionar es que, dependiendo del autor, la elasticidad de la demanda a veces se escribe como un número positivo y otras como un número negativo. Prefiero escribirlo como un número negativo, por ejemplo, la elasticidad de -3 significa que si el precio aumenta en un 1%, la demanda cae en un 3%.